โปรตีนจากไข่ขาว ต่างกับโปรตีนจากแหล่งอื่นอย่างไร
วันนี้ลีฟเวลล์มีคำตอบ จากการเปรียบเทียบ คุณภาพของโปรตีน
จากอาหารชนิดต่างๆ ได้จากค่า biological value ตามตาราง
(โดยค่านี้จะแสดงถึงความครบถ้วนของกรดอะมิโนจำเป็น 18 ชนิด)
จากตารางพบว่าไข่ขาวมีค่า biological value หรือมีคุณค่าทางชีวภาพสูงที่สุด
เมื่อเทียบกับ นม เนื้อสัตว์ หรือ โปรตีนจากพืช
โดยมีงานวิจัยจากคณะแพทย์ จุฬาฯ ยืนยันไข่ขาวผงใช้เพิ่มระดับโปรตีนอัลบูมินในผู้ป่วยได้จริง
โดยกลุ่มผู้ป่วยอัลบูมินต่ำ เมื่อรับประทานไข่ขาวผงวันละ 5-15 g ในระยะเวลา 6 เดือน
ทำให้ระดับอับลูมินเพิ่มขึ้น เฉลี่ย 0.73 mg/dL
และที่สำคัญโปรตีนอัลบูมินทำหน้าที่หลักคือ
รักษาความเข้มข้น และ pH ในระบบไหลเวียนโลหิต
ควบคุมแรงดันออสโมติก
ช่วยลำเลียงแร่ธาตุ สารอาหาร ฮอร์โมนและยาหลายชนิด
ช่วยในระบบภูมิคุ้มกันและเสริมสร้างเนื้อเยื่อ
🛒 สั่งซื้อ/สอบถามข้อมูล
📱 LINE OFFICIAL: @livewellalbumin https://lin.ee/pMlkcJT
👉สั่งซื้อบน Shopee : https://shp.ee/59smd5d
👉สั่งซื้อบน Lazada : https://s.lazada.co.th/s.hSih1
โทร. 080-456-8937
